Weingut Familie Sauer

Foto: Valentin, Moni und Heiner Sauer

Es war die Rebsorte Grünfränkisch die meine Neugier auf das Weingut Sauer lenkte. Bis dahin war mir das Pfäzer Weingut aus dem kleinen Örtchen Nußdorf völlig unbekannt. Zufällig entdeckte Heiner Sauer dieser historische, aber weitestgehend verloren gegangene Rebsorte in seinem Weinberg. Aus diesem Urweinberg wurden Reben vermehrt und auf neuen Flächen gepflanzt. Eine echte Rarität und stiistische Einmaligkeit.

Aber nicht nur damit glänzt die Familie. Auch der nicht so häufig anzutreffenden Rebsorte Schwarzriesling gilt ihre vinophile Aufmerksamkeit. Dazu gesellt sich noch ein Weingut in der spanischen Region Valencia auf dem sie über 120 Jahre alte Rebstöcke der Rebsorte Bobal hegen und pflegen. Es gibt also einiges zu entdecken!